Как хранить свежие грибы 🍄

Как хранить свежие грибы

Как хранить свежие грибыСвежие грибы, купленные в магазине или собранные на природе, можно использовать через много месяцев, если их правильно хранить.

Уход и хранение грибовУход и хранение грибов

Грибы очень нежные. Будьте особенно осторожны, чтобы предотвратить появление синяков, сохранить высокое качество и сохранить отличный вкус. Вот несколько полезных советов по обработке, которые обеспечат ваши грибы хорошими и вкусными:

  • Всегда храните грибы в холодильнике при температуре от 32°F до 36°F (от 0°C до 2°C).
  • Когда грибы приобретаются рыхлыми, их следует хранить в коричневом бумажном пакете, так как они будут лучше дышать и дольше оставаться твердыми.
  • Упакованные грибы хорошо хранятся в холодильнике, но после вскрытия их следует хранить в коричневом бумажном пакете.
  • Грибы лучше всего использовать в течение нескольких дней после покупки, но их можно хранить и до недели.
  • Перед использованием грибы протрите влажной салфеткой или промойте в холодной воде и промойте насухо бумажными полотенцами. Не мойте грибы, пока вы не будете готовы их использовать, так как они могут обесцвечиваться.

Выбор Свежих Грибов

Свежие грибы твердые на ощупь, имеют однородный цвет и слегка блестящую поверхность.

Не пугайтесь частиц торфяного мха, которые могут быть на некоторых грибах, они совершенно безвредны и могут быть смахнуты перед употреблением.

Как хранить свежие грибы правильно?

Это очень просто. Вот как это делается. Поместите все немытые грибы в коричневый бумажный пакет и сложите его сверху. Затем вставьте пакет в основное отделение вашего холодильника. Это работает потому что бумажный пакет поглощает сверхнормальную влагу от грибов поэтому они не будут влажными или заплесневелыми.

Советы По Хранению Грибов

  • Не храните грибы в пластиковом контейнере – это слишком влажная среда.
  • Избегайте размещения грибов вблизи продуктов с сильным запахом или вкусом, потому что они будут поглощать запахи, как губка.
  • Будьте осторожны, чтобы не укладывать другие продукты на них. Хлюпающие, помятые грибы не выглядят очень аппетитно, и они не будут держаться очень долго.
  • Некоторые грибы лучше держатся в холодильнике, чем другие. Чтобы избежать потерь, старайтесь покупать свои грибы близко к тому дню, когда вы планируете их использовать.
  • Если вам нужно хранить грибы более недели, рассмотрите возможность их замораживания или сушки.

Как заморозить грибы

Грибы хорошо замерзают, но лучше всего положить их в морозильник как можно скорее. Не ждите, пока ваши грибы начнут портиться в холодильнике, прежде чем вы решите их заморозить. Если у вас большой запас грибов, подумайте о том, чтобы отложить одни для еды сразу, а другие для еды позже. Постарайтесь реалистично оценить, сколько вы будете есть на следующей неделе, чтобы вы могли заморозить остальных, прежде чем они испортятся.

Грибы должны быть приготовлены до замораживания. Это остановит действие ферментов, тем самым сохраняя их качество, поэтому важно не пропустить этот шаг.

Как сушить грибы

Если у вас недостаточно места для хранения грибов в морозильной камере, сушка их – еще один вариант. Сушеные грибы можно повторно регидрировать по мере необходимости, и тем временем они занимают очень мало места в кладовой. Используйте низкотемпературную духовку или пищевой дегидратор, чтобы высушить грибы. Затем храните их в герметичном контейнере, пока они вам не понадобятся.

Если вы никогда раньше не высушивали грибы, попробуйте небольшую партию и посмотрите, что вы думаете. Как только вы научитесь их восстанавливать, вы обнаружите, что они ничуть не хуже свежих грибов. Если у вас нет больше ничего, то это здорово иметь сушеные грибы под рукой, чтобы бросить в домашние супы.

Способы использовать грибы

Если вы не уверены, что делать с грибами до того, как они испортятся, вот несколько идей. Бросьте их в пасту, используйте их, чтобы положить в пиццу, добавьте их в суп или обжарьте в масле и положите их на гамбургеры. Обжаренные грибы также являются вкусной добавкой к стейку. Просто пролистайте свою коллекцию рецептов, и вы обязательно найдете множество рецептов, которые будут на вкус еще лучше с горсткой добавленных грибов.

Оцените статью
( Пока оценок нет )
Все о грибах
Добавить комментарии

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Как хранить свежие грибы 🍄
грибы и здоровье
Грибы и здоровье -15 фактов 🍄