Самые необычные и ядовитые грибы ( 24 вида с фото и описаниями)

Необычные грибы — они могут быть смертельными, съедобными, магическими, невероятно красивыми, а также совершенно непримечательными.

ШНУРОВОЧНЫЙ ГРИБ (ARMILLARIA OSTOYAE)

Этот гриб произрастает в Северной Америке, в лесном заповеднике Мальхер.
Грибница этого гриба настолько огромна, что может занимать площадь до 7 квадратных километров,
даже самое гигантское млекопитающее — синий кит, кажется маленьким на фоне этого гриба.
Гриб доминирует в этом лесу, постоянно разрастаясь и уничтожая хвойные деревья своей деятельностью.

МАСЛО ЧЕРНЫХ ВЕДЬМ (EXIDIA GLANDULOSA)

Несмотря на отвратительный вид, этот гриб, растущий на гниющих деревьях и валежнике — съедобен,
особенно если употребить его с разными приправами. Гриб меняет свою форму, в зависимости от погоды.
В сухое время он плоский, а после дождя набухает.

КРОВОТОЧАЩИЙ ЗУБНОЙ ГРИБ (HYDNELLUM PECKII)

Позвольте мне представить вам одного из самых необычных представителей Царства Грибов,
Кровоточащий Зубной Гриб, или Hydnellum peckii, который носит различные названия, часто относящиеся к соку или крови.
Этот необычный гриб встречается в Северной Америке, где он более распространен на северо-западе Тихого океана и обитает в основном в хвойных лесах.
Кровоточащий зуб также появляется в Европе и недавно был обнаружен как в Иране, так и в Корее.
При первом же взгляде на кровоточащий зубной гриб можно принять малиново-красную жидкость
за кровь какого-нибудь несчастного лесного существа, забрызгавшую белую шляпку гриба.
При более тщательном осмотре становится очевидно, что гриб просачивает жидкость через свои собственные небольшие поры.

СВЕТЯЩИЕСЯ В ТЕМНОТЕ ГРИБЫ (MYCENA CHLOROPHOS)

Есть много необычных грибов, которые проявляют биолюминесценцию, но этот конкретный вид из Юго-Восточной Азии является самым старым известным примером .
Что заставляет его испускать это жуткое зеленое свечение?
В 2015 году ученые обнаружили соединение под названием hispidin, антиоксидант, который подвергается химической реакции для создания светящегося света.

КУРИЦА ИЗ ЛЕСА (LAETIPORUS SULPHUREUS)

Этот гриб выглядит как свежие наггетсы из фастфуда и на вкус похож на курицу, растет на хвойных деревьях.
Но собирать эти необычные грибы не спешите, как и употреблять их в пищу, гриб очень ядовит и несъедобен.

Назвать этот гриб курицей леса звучит как шутка, но это действительно название для этого конкретного вида грибов.
Этот гриб-паразитический вид, растущий на живых и мертвых лиственных породах с предпочтением дуба.
Этот вид очень прост в приготовлении и имеет мясистый вкус, который, по мнению некоторых людей, немного напоминает курицу.

Грибы конечно неподвижны, но когда дело доходит до распространения спор — тут навозная пушка стреляет с такой скоростью,
которая и не снилась современным ракетам или летящим пулям.
Гриб выстреливает кристаллические споры с начальной скоростью 1,7 миллиона метров в секунду.

КРАСНЫЙ ДРОЖЖЕВОЙ РИС (MONASCUS PURPUREUS)

Этот необычный гриб не вызывает аппетит, ибо выглядит как заплесневелая порция риса.
Но недавно его смогли поставить на пользу человечеству — из него получаются пищевые добавки и лекарства, снижающие уровень холестерина.

ВОЛШЕБНЫЕ ГРИБЫ С ВОЛНИСТЫМИ ШЛЯПКАМИ (PSILOCYBE CYANESCENS)

Несмотря на свой простецкий вид, эти необычные грибы содержат в себе долю псилоцибина, вещества вызывающего различные психические галлюцинации у человека.
Встретить из можно порой в необычных местах, так в 2001 году, ученые нашли огромную колонию этих грибов, растущих вдоль ипподрома.
Недавно сделано открытие, что с помощью веществ, содержащихся в этих грибах, можно лечить различные психические расстройства.

УСЫПАННЫЙ ДРАГОЦЕННЫМИ КАМНЯМИ (PUFFBALL LYCOPERDON PERLATUM)

Этот гриб относится к семейству паффбол и увы, это не драгоценные камни, а колючие бородавки, сам же гриб похож на растение анемон.
Растет он и в городах, в щелях между бордюров. Этот необычный Гриб съедобен, но будьте осторожны, кожица гриба очень ядовита и перед употреблением,
гриб нужно очистить от нее.

ПАЛЬЦЫ ДЬЯВОЛА ( CLATHRUS ARCHERI)

Изначально этот гриб рос в лесах Австралии и островах возле нее, но сейчас он распространился по всему миру.
Выглядит он жутковато, да и пахнет гнилым мясом. Но этот необычный гриб использует такой вид и запах
для привлечения мух, которые заодно цепляют его споры и разносят их дальше.

Искусственно выращенный гриб еще в девятнадцатом веке в Северной Америке.
Несмотря на то, что его свойства исследуют до сих пор, считается что он помогает бороться с раком и в целом очень укрепляет иммунную систему человека.

СЛИЗЕВИК (STEMONITIS AXIFERA)

На самом деле, долгое время считалось что это гриб, но последние исследования показали, что это вовсе и не гриб,
а многоклеточная амеба, которая искусно маскируется под гриб. Да и слизи у нее нет, больше похоже, что она покрыта волосами, которые тоже и не волосы вовсе, а спорангии.

ГРИБЫ РЕЙШИ (GANODERMA LUCIDUM)

Одни из самых древнейших грибов, известных человечеству. Китайцы издревле применяли их для лечения огромного количества болезней.
Но прогресс не стоит на месте и один ученый, Филипп Росс исследуя эти необычные грибы, выяснил что их корневая система удивительно прочная, огнеупорная и водонепроницаемая. Кирпичи на основе мицелия из этих грибов теперь используются и при строительстве некоторых небоскребов.

КРАСНЫЙ КОРАЛЛОВЫЙ ГРИБ (RAMARIA ARAIOSPORA)

Этот необычный гриб очень похожий на настоящий коралл, растет по всему миру.
Впервые обнаруженный в 1895 году в Китае, гриб, который прозвали «огненным кораллом» (Podostroma cornu-damae),
встречается преимущественно в Азии – а именно в Корее и Японии.

Гриб содержит трихотеценовые микотоксины, поражающие практически все органы человека.
Он относится к грибам рода Podostroma отряда Гипокрейные и действия яда может начаться от простого прикосновения к плодовой
части гриба (многие гипокрейные грибы имеют яркую отталкивающую окраску как раз для того, чтобы отпугнуть хищников).
При соприкосновении с ним начинает отшелушиваться кожа и выпадать волосы, как при облучении радиацией,
а употребление гриба в пищу практически гарантирует летальный для человека исход в течение пары суток.

Из сотен известных нам ядовитых грибов этот – единственный, токсины которого могут попадать в организм прямо через кожу

Мозговой гриб (Gyromitra esculenta)

Мозговой гриб — один из нескольких видов грибов, известных как ложные сморчки, широко распространенный по всей Европе и Северной Америке.
Обычно он прорастает на песчаных почвах под хвойными деревьями весной и в начале лета.
Плодовое тело, или гриб, представляет собой неправильную головчатую шляпку темно-коричневого цвета,
которая может достигать 10 см в высоту и 15 см в ширину, сидящую на толстой белой ножке высотой до 6 см (2,4 дюйма).
Хотя потенциально смертельный при употреблении в сыром виде, он является популярным деликатесом в Скандинавии,
Восточной Европе и регионе верхних Великих озер Северной Америки.
Несмотря на то, что он популярен в некоторых районах восточных Пиренеев, он запрещен к продаже общественности в Испании.
Он может продаваться свежим в Финляндии, но должен сопровождаться предупреждениями и инструкциями по правильной подготовке.
Его едят в омлетах, супах или тушат в финской кухне. Хотя он все еще обычно пропаривается перед приготовлением, недавние данные свидетельствуют о том, что даже эта процедура не может сделать гриб полностью безопасным, что вызывает опасения риска даже при правильном приготовлении.

Сигара дьявола (Chorioactis)

Звездообразный гриб, называемый Сигарой дьявола (Chorioactis geaster), является одним из самых редких грибов в мире.
Он также известен как «Техасская звезда». Эти грибы были обнаружены только в центральном Техасе, в двух отдаленных районах Японии и совсем недавно в горах Нара.
Сигара дьявола-это темно-коричневая сигарообразная капсула, которая превращается в коричневую звезду, когда она раскалывается, чтобы выпустить свои споры.
Это также один из немногих известных грибов, которые издают отчетливый свистящий звук при высвобождении своих спор.

Бородатый Зубной гриб (Hericium erinaceus)

Этот необычный гриб, похожий на лапшу или помпон, известен под разными названиями, такими как Гриб Львиной гривы,
Гриб Бородатого Зуба, Гриб Ежа, Гриб Бородатого ежа или Гриб Бородатого Зуба.
Это съедобный гриб из группы зубных грибов. В дикой природе эти грибы распространены в конце лета и падают на мертвые лиственные породы, особенно американский бук.

Этот вид грибов обычно встречается на недавно срубленных деревьев в Северной Америке, Азии или Европе.
Он произрастает в густых лесах, растет исключительно на лиственных деревьях.
Так что в следующий раз, когда вы отправитесь на поиски съедобных грибов, если увидите Гриву Филейной части – непременно сорвите ее,
отнесите домой, вымойте и обжарьте с чесноком и маслом. Вкуснятина!

Считается, что грибы Hericium erinaceus защищают нервную систему и повышают иммунитет.
Не волнуйтесь, этот причудливый гриб можно приобрести в виде таблеток — вам не нужно потреблять эти сырые свисающие колючки, чтобы пожинать плоды здоровья!

Сморчок (Morchella esculenta)

Morchella esculenta, широко известная как сморчок, является одним из самых желанных грибов в мире, несмотря на свою непривлекательную внешность.
Сморчки характеризуются фруктовым телом, которое расширяется в большую желтоватую губку, содержащую глубокие ямы.
Людям трудно выращивать эти вкусные грибы коммерчески, что способствует их высокому спросу и цене во многих частях мира

Их не выращивают и не продают в магазинах. На самом деле, семьи часто имеют тайные “места сморчков”, где, как они знают, растут эти грибы,
которые они будут держать для себя, отправляясь каждый год собирать эти вкусные грибы.

Ястребиное крыло

Уникальный внешний вид этого необычного гриба с ястребиным крылом делает его обычным грибом для начинающих собирателей пищи,
так как нет известных ядовитых грибов с подобным внешним видом.
Размер этого гриба может быть где угодно от 2 до 12 дюймов, и они растут на лиственных породах.
В то время как гриб обычно добывается фуражом.
Есть некоторые места, где его продают, если вы посмотрите вокруг.
К сожалению, гриб часто бывает дорогим, и некоторые люди считают, что он не соответствует своей цене.

Волшебное кольцо или Шотландская шляпка

В то время как волшебные кольцевые грибы действительно растут в волшебных кольцах, это название может вызвать некоторую путаницу,
поскольку ряд других видов имеют такую модель роста (включая, по крайней мере, один ядовитый вид).
Однако эти грибы съедобны и привлекательны, со сладким вкусом, который делает их хорошо работающими в выпечке.
Обычно используются только шляпки грибов, так как стебли волокнистые.

Цветная капуста или Спарассис

Довольно легко понять, откуда взялось прозвище гриба цветной капусты, и многие люди могут даже не догадаться, что это грибы с первого взгляда.
Грибы крупные, их очень легко идентифицировать, и они известны своим особенно привлекательным вкусом. Загвоздка в том, что их бывает очень трудно найти.
Если вы ищете их, то у них есть то преимущество, что они появляются в одном и том же месте год за годом.
Если нет, то вам придется много охотиться, чтобы найти где-нибудь запасы этих красот.

Колючий пуховик

Колючий пуховик или весенний пуховик — один из многих грибов, которые попадают под зонтик-пуховик.
Крошечные грибы (около дюйма в диаметре), обитающие в Африке, Европе, Центральной и Северной Америке, покрыты шипами.
Этот вид съедобен, когда он молодой, когда он белый и твердый.
Лабораторные испытания показали, что он может остановить рост нескольких видов болезнетворных бактерий.

Грибок бифштекса ( Fistulina hepatica )