Лимонный цыпленок с грибами и чесноком » Рецепты с грибами

Это простое блюдо цыпленка с грибами и лимона готовится из кусочков курицы на кости, сливочного масла и лимонного сока.

Этот рецепт представляет собой простое и универсальное блюдо из курицы с грибами и лимоном на сковороде с добавлением нарезанных грибов и основных приправ. Для этого блюда используйте нарезанную жареную курицу, половинки куриных грудок (с костями), целые куриные ножки или бедра. Если вы не любите грибы, не стесняйтесь убрать их или заменить нарезанным сельдереем, нарезанным луком или небольшим количеством того и другого.

d32d3bf0f027e552d8a54b112558160d-1774839 курица с грибами

  • В большой тяжелой сковороде или сотейнике на среднем огне растопить сливочное масло.
  • Когда масло запенится, добавьте в сковороду нарезанные грибы; обжаривать до мягкости и золотистого цвета.
  • Добавьте от 2 до 3 столовых ложек свежевыжатого лимонного сока, кошерной соли и свежемолотого черного перца; доведите смесь масла и лимонного сока до кипения.
  • Положите кусочки курицы в сковороду кожей вниз и готовьте 5-10 минут, чтобы кожа немного подрумянилась.
  • Добавьте чеснок и готовьте еще около 1 минуты.
  • Разбросайте нарезанный лимон по куриным частям в кастрюле.
  • Уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 20–30 минут, время от времени переворачивая курицу. Мясо курицы должно быть нежным, а при протыкании курицы вилкой должен выделяться сок. Если вы использовали куриные части разного размера, удаляйте более мелкие кусочки по мере их готовности и держите их в тепле, пока готовите остальные.
  • Для получения более хрустящей корочки с более ярким цветом нагрейте бройлер. Переместите сковороду (курицей кожей вверх) в духовку непосредственно перед тем, как курица будет готова, и жарьте в течение нескольких минут.
  • Подавайте курицу с пюре или запеченным картофелем , блюдом из риса или макаронами с сыром. Добавьте овощной гарнир, салат или листовую капусту, а также печенье или булочки.

грибы цыпленок цыпленок с грибами logonetgribov-2638493

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Всё о грибах