Как приготовить грибы (20 мин)

Правильно обжаренные и приготовленные грибы шампиньоны приобретают особую текстуру и насыщенный вкус обжаренных грибов.

Как приготовить каждый раз несложно — воспользуйтесь этими советами и научитесь готовить без лишних хлопот. Вы не поверите, как легко и просто приготовить идеальные грибы!

как приготовить идеальные грибы
как приготовить идеальные грибы

Во время приготовления на сковороде будет много жидкости из грибов, и они будут вариться на пару, а не тушиться.

Как надо правильно готовить — где нет ужасного приготовления на пару, нет даже перемешивания . Это просто кулинария! получаются идеально коричневыми и приготовленными — без жевательной текстуры, без мягкого вкуса!

приготовление грибов
приготовление грибов

Советы как приготовить

Приготовить грибы — это просто! Весь процесс сводится к трем вещам: тепло, жир, время .

  1. Вам нужен сильный огонь ; не самый высокий, чтобы все сжечь, но достаточно высокий, чтобы обжарить грибы, а не запарить их. Я обычно использую средний или средне-сильный, но это зависит от вашей плиты.
  2. Затем жир — вам действительно нужен жир и его больше, чем вы обычно используете. Этого должно хватить, чтобы щедро покрыть дно сковороды. Я предпочитаю сливочное или веганское масло , а не масло, но масло также можно использовать. Я предлагаю по-прежнему использовать в конце немного сливочного масла для аромата.
  3. А теперь главный секретный совет рецепта: НЕ мешайте ! Выложите на сковороду с растопленным маслом, размешайте и забудьте о них. В зависимости от количества грибов, размера сковороды и вашей плиты это может быть 5 или 10-15 минут. Просто. Позвольте им быть на сковороде и Не мешайте, как бы соблазнительно это ни было.

Вы будете знать, когда надо помешивать — грибы, скорее всего. Они уменьшатся вдвое, и вы увидите, что они начинают приобретать золотистые края. Жидкости тоже не будет, так как она испарится.

Это когда вы добавляете еще масла и перемешиваете грибы, а затем даете им готовиться дальше, не перемешивая их снова. Очень просто!

Примечание:Для приготовления этих идеальных грибов я использую хорошую сковороду с антипригарным покрытием, и каждый раз они получаются великолепными.

Как хранить жареные грибы?

Надо просто приготовить большую емкость с обжаренными грибами, а затем храню их в холодильнике в течение нескольких дней и добавлять в различные ваши любимые рецепты. Они отлично подойдут для приготовления еды.

Как можно использовать эти идеальные жареные

  • Они отлично сочетается со стейком
  • Замечательно добавлять их в теплые зимние салаты или грибной салат.
  • Использовать как гарнир мясу, такому как стейк из говядины или с курицей
  • Они служат вкусным дополнением к пасте и омлетам
  • Это изумительная начинка для веганских картофельных лепешек и фаршированных грибов
  • Добавить в пиццу или пироги

Как приготовить

  1. Вымойте и обсушите грибы. нужно полностью просушить . Грибы нарезать ломтиками.
  2. Нагрейте в сковороде столько масла, чтобы оно покрыло дно.
  3. Нагрейте сковороду на сильном среднем или средне-сильном огне .
  4. Добавьте грибы в топленое масло, перемешайте и дайте грибам приготовиться, не помешивая .
  5. Готовить грибы, не помешивая .
  6. Как только количество грибов уменьшится почти наполовину, и вы начнете видеть золотые края, больше нет пара, больше нет жидкости, они звучат и выглядят так, будто скоро начнут гореть, затем добавьте еще масла и перемешайте грибы.
  7. Дайте грибам снова приготовиться, не помешивая . На это уйдет меньше времени, чем на первую часть.
  8. Посолить, в конце поперчить.
  9. Добавьте травы, если используете. Я предпочитаю свежий , но можно добавить петрушку или тимьян.
Как приготовить грибы
Как приготовить грибы
Ингредиенты
Порции: +2
На порцию
Калории: 99 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 4 г
Шаги
25 мин.Видео-рецептПечать
  • Вымойте и обсушите грибы
    Вымойте и обсушите грибы. Грибы нужно полностью просушить. Нарезать грибы ломтиками
  • Нагрейте в сковороде достаточно сливочного масла
    Нагрейте в сковороде достаточно сливочного масла, чтобы оно покрыло дно. Около 2 чайных ложек.
  • Добавьте грибы в топленое масло
    Добавьте грибы и перемешайте, дайте грибам приготовиться, не помешивая .
  • Добавьте грибы в топленое масло
    Когда количество грибов уменьшится почти вдвое, и вы начнете видеть золотые края, больше нет пара, больше нет жидкости, они звучат и выглядят так, будто скоро начнут гореть, добавьте оставшееся масло и перемешайте грибы.
  • Дайте грибам снова приготовиться, не помешивая. На это уйдет меньше времени, чем на первую часть.
  • Посолить, в конце поперчить.
  • Добавьте травы, если используете. Я предпочитаю свежий укроп, но можно добавить петрушку или тимьян.

Рекомендуем приготовить:

 

Похожие записи

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Все о грибах
Добавить комментарий