Говядина тушеная с грибами — Питательное и сытное блюдо идеальное для домашнего семейного обеда!
Говядина тушеная с грибами – изысканное блюдо, которое сможет украсить ваш праздничный стол. Поверьте – это блюдо будет вызывать восторг у ваших гостей своим внешним видом и аппетитным благоуханием!
Простой рецепт тушеной говядины,
Простой рецепт, где говядина тушеная с грибами, которая быстро готовится, а затем медленно тушится до ароматного послевкусия. Говядина тушеная с грибами — вкусное и сытное блюдо для ежедневного меню.
- Промокните нарезанное мясо насухо бумажными полотенцами; Приправить солью и перцем. Перемешайте мясо в муке.
- Нагрейте духовку на среднем или сильном огне. Добавьте 2 столовые ложки масла. Добавьте половину мяса одним слоем, не перегружая, и подрумяните со всех сторон в течение 5–6 минут. Достаньте мясо из кастрюли и переложите в миску. Добавьте 1/3 стакана вина и перемешайте деревянной ложкой, соскребая подрумянившиеся кусочки со дна сковороды (если вино испаряется слишком быстро, чтобы соскрести подрумяненные кусочки, добавьте немного бульона). Перелейте варочную жидкость в миску с мясом. Протрите кастрюлю и повторите процесс с оставшимся мясом.
- Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки масла в духовке и добавьте лук. Готовьте, периодически помешивая, примерно 3 минуты, пока все не станет золотистым.
- Деглазируйте сковороду с оставшейся 1/3 стакана вина и верните оставленную говядину и жидкость для жарки в кастрюлю. Добавьте бульон и помидоры; Приправить солью и перцем. Довести до кипения. Доведите до кипения и варите под крышкой 1 час 15 минут. Добавьте морковь и грибы. Готовьте под крышкой, пока мясо и овощи не станут мягкими, 45–50 минут.
