Жареные грибы с яйцом пашот и лососем приготовить рецепт за 5 мин — вкусная, сытная и оригинальная закуска.
Теплое рагу из земляных грибов — это то, что мы хотим съесть, когда температура на улице падает. Чтобы сделать его еще более приятным, надо покрыть ваше блюдо жидким яйцом-пашот и подать с немного хрустящим хлебом, чтобы все зачерпнуть.
Жареные грибы с яйцом пашот — еще один удивительно вкусный рецепт в вашей копилке закусок с грибами и завтраков. Причем я рекомендую использовать именно несколько видов грибов — вешенки и шампиньоны. Они имеют разный вкус и разную структуру. Поэтому вместе они создают удивительное сочетание. Уверен, если вы начнете день с такого блюда, день пройдет просто замечательно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны 100 г.
- Вешенки 100 г.
- Тыквенные семечки 20 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Лосось 30 г. слабосоленый
- Масло сливочное 20 г.
- Петрушка 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
-
-
Отварите яйцо пашот. В небольшой кастрюле доведите воду практически до кипения, добавьте уксус, при помощи ложки сделайте воронку и разбейте туда яйцо. Отварите в течение 3 минут, достаньте шумовкой и дайте воде хорошо стечь. Отложите на тарелку. -
Выложите на тарелку грибы, сверху выложите тонкие кусочки слабосоленого лосося и яйцо пашот. Посыпьте тыквенными семечками и измельченной петрушкой. Желток из яйца играет роль соуса, поэтому в самом начале, разрежьте яйцо и смешайте жидкий желток с грибами и рыбой.
Читайте далее:
Получай лучшие статьи на почту каждую неделю
